L’assessore alle Politiche per l’agricoltura Luigi Frigotto ha presentato la 23^ Festa del Formaggio Monte Veronese D.O.P. che si svolgerà domani, domenica 26 maggio nel Comune di Erbezzo. Era presente anche la villafranchese Paola Giagulli, collaboratrice Consorzio tutela formaggio Monte Veronese Dop. , che ha spiegato: “La festa è stata ideata per sostenere, valorizzare e promuovere il prodotto tipico della montagna veronese, ma anche per riproporre una tradizione di origine medievale”. Nel corso della manifestazione, infatti, si svolgerà la sfilata con i costumi tipici del ‘300 e avrà luogo una mostra-concorso tra i vari produttori. Ai vincitori, verrà assegnata l’alta onorificenza dell’Antica Confraternita dell’Arte dei Formaggeri della Lessinia. Tutti i Caseifici della montagna veronese aderiranno all’iniziativa, un modo per fare conoscere il loro prodotto sul mercato. Iniziative di questo genere, in un periodo di crisi economica profonda, rivestono una grande importanza. Festeggiare il Monte Veronese DOP è l’occasione per ricordare che la denominazione di origine protetta resterà, con l’imminente liberalizzazione delle quote latte, l’unica salvaguardia per tutelare gli allevatori veneti nel futuro prossimo.
