Fare sistema per far aumentare la presenza turistica a beneficio di tutti. E’ questo il messaggio che è stato lanciato durante la presentazione al parco Sigurtà dell’edizione del ventennale della cena del Nodo d’Amore che martedì 18 giugno si ripresenterà sul Ponte Visconteo. «Ancora 8 anni fa parlammo del famoso pacchetto turistico da proporre con parco, Borghetto, ristorazione – afferma Giuseppe Sigurtà spalleggiato dalla sorella Magda -. Credo che sia ora di tirarlo fuori dal cassetto perché oramai dobbiamo confrontarci col mondo e bisogna essere competitivi». Il sindaco Angelo Tosoni ha raccolto subito l’invito: «Sono il primo a credere nelle sinergie. Dai valeggiani il turismo deve essere visto come una risorsa. Parco Sigurtà e Ristoratori sono stati e sono i grandi promotori di Valeggio. Noi cerchiamo di adottare i provvedimenti, come il recupero dell’ex stazione a Borghetto, per agevolare anche il cicloturismo, in continua espansione». Il maestro orafo Alberto Zucchetta ha illustrato il nuovo piatto da collezionisti: «E’ dedicato al ventennale dei ristoratori. Presenterà, quindi, lo stemma dei Ristoratori ARV. Il premio Internazionale consiste in un bronzetto dorato che riproduce la statua della ninfa “Silvia” e sostituisce la creazione in oro del “nodo d’amore” montato su targa incisa. Saranno premiati Silvia Nicolis, imprenditrice, direttrice Museo Nicolis e vice-presidente settore turismo di Confcommercio, Mons. Alberto Piazzi, già prefetto della Biblioteca Capitolare, studioso emerito di levatura europea, Giornale L’Arena, Luigi Cordioli (ex titolare Cordioli S.p.A)». Silvia Nicolis ha condiviso l’idea di fare sempre più squadra: «Ognuno deve sentirsi addosso la responsabilità di mettere in campo tutto quello che può per fare promozione e cultura, per far emergere le positività di un territorio».
L’Associazione Ristoratori di Valeggio sta preparando un’edizione speciale della cena, con molte novità.
«E’ vero – ha spiegato il segretario Gianni Veronesi – . Nel menù è stata inserita la novità dello scrigno di Silvia. I fuochi artificiali saranno sparati da tre postazioni, di cui una al Parco Giardino Sigurtà. Nei giardini di Borghetto sarà inoltre servito un aperitivo grazie ai nostri partner Consorzio di Tutela del vino Bianco di Custoza, formaggio Monte Veronese e Piccoli Frutti Alta Lessinia, oltre all’istituto Carnacina». Nadia Pasquali ha svelato il nuovo tortellino: «Come diceva Mirò per i suoi quadri, dare tanto usando poco. E infatti sono solo tre gli ingredienti: patata, formaggio Monte Veronese e rosmarino». Dal presidente Romano Bressanelli una sottolineatura importante: «L’unione dell’associazione che è insieme da 32 anni ha portato beneficio a tutto il territorio. Tutti devono fare la loro parte affinché Valeggio diventi un posto da visitare unico, speciale».
