La Sezione Onav di Verona ha portato a conclusione nei primi giorni del mese di aprile, prima dell’atteso Vinitaly, due corsi per assaggiatori di vino, uno sulla riviera veronese del lago e precisamente a Cavaion, l’altro invece a Colognola ai Colli. Entrambe le cittadine nelle proprie vicinanze hanno molte cantine e tante di queste si sono offerte di ospitare le serate di lezioni per consentire ai frequentatori la vicinanza immediata con chi il vino lo vive come lavoro.
Il percorso formativo dei nuovi assaggiatori ha impegnato Pierino Grigolato ed il suo staff, per 4 giorni alla settimana, ma in conclusione lo sforzo organizzativo ha permesso di diplomare ben 60 nuovi assaggiatori di vino. Il Vinitaly è stato l’occasione per tanti di loro di mettere subito in pratica le conoscenze acquisite. “Più gente riusciamo ad educare al bere poco e bene – spiega Grigolato – e meno problemi ci saranno, soprattutto tra i giovani, legati all’abuso di alcol. E inoltre si forniscono gli strumenti per fare del bere un vero piacere”.
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