Week end all’insegna della pizza e dei prodotti tipici a Villafranca. E’ stata presentata alla stampa la manifestazione «Pizza e Tartufo Nero del Baldo a Villafranca» in programma sabato 22 e domenica 23 ottobre nelle quattro pizzerie della Confraternita del Castellano: Acqua e Grano, Asso de Cope, Civico 2 e Locanda del Viandante. Dopo la grande festa di Luglio, ecco un nuovo appuntamento promosso dalle pizzerie di Villafranca, unite dalla confraternita del Castellano, che sostengono la qualità, la ricerca enogastronomica e l’ eccellenza del territorio Villafranchese e Veronese. «Stavolta abbiamo privilegiato un abbinamento con un prodotto di nicchia come il tartufo nero del Baldo – spiega Carlo Ferrarese -. Villafranca si propone, oltre che come punto di riferimento del mondo della pizza, anche come veicolo di promozione del territorio e dei suoi prodotti». L’iniziativa ha raccolto il sostegno del Consorzio del Vino di Custoza. «Il Custoza sposa bene la complessità olfattiva del tartufo – spiega il presidente Luciano Piona -. Dove ci sono proposte di qualità no ci siamo. Tramite la pizza, prodotto tipico nazionale, si mettono insieme due eccellenze come il tartufo e il vino». Piona ha lanciato poi la proposta di un abbinamento con la pizza anche in occasione della rassegna del broccoletto di Custoza.
