L’Ente Fiera di Isola della Scala porta il sapore autentico della tradizione veronese a Vinitaly and the City, il celebre fuori salone di Vinitaly che celebra il vino, la cultura e il gusto. Per l’occasione, dal 4 al 6 aprile, nella suggestiva cornice del Cortile Mercato Vecchio, protagonista assoluto sarà il Riso Nano Vialone Veronese IGP, definito “l’oro bianco” della pianura veronese.

Grazie alla collaborazione con il Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese, i visitatori avranno la possibilità di vivere un’esperienza gastronomica esclusiva, guidata dall’abilità dei mastri risottari, che proporranno tre varianti di risotto pensate per esaltare l’incontro tra il riso e il vino:

  • Risotto all’Isolana, la ricetta storica di Isola della Scala;
  • Risotto all’Amarone della Valpolicella DOCG, sintesi di tradizione e raffinatezza;
  • Risotto alle Mele della Val di Non e Prosecco DOC, un connubio di dolcezza e freschezza.

Per chi preferisce uno spuntino pratico e gustoso, saranno disponibili anche i deliziosi arancini di riso, perfetti per un’opzione street food di qualità.

Orari di apertura dello stand:

  • Venerdì 4 aprile: 18:00 – 23:00
  • Sabato 5 aprile: 17:00 – 23:00
  • Domenica 6 aprile: 11:30 – 23:00

L’evento rappresenta un’importante occasione di promozione per il territorio e per uno dei suoi prodotti simbolo. Roberto Venturi, Amministratore Unico di Ente Fiera di Isola della Scala, sottolinea l’importanza di questa collaborazione: “Si rinnova la partecipazione a un evento che parla al mondo. Cultura e tradizioni si uniscono, e noi presenteremo il Riso Nano Vialone Veronese IGP con tre piatti e gli arancini. Vi aspettiamo!”

Daniele Pagliarini, direttore di Ente Fiera di Isola della Scala, evidenzia il valore strategico di questa presenza a Vinitaly and the City: “Portare il nostro oro bianco nel cuore di Verona significa valorizzare il territorio, far conoscere il nostro riso e avvicinare sempre più persone alla cultura gastronomica che rappresentiamo. È un’occasione per raccontare le eccellenze di Isola della Scala e promuovere la qualità e l’identità di un prodotto unico.”

Conclude Renato Leoni, presidente del Consorzio di Tutela: “Il riso nasce dall’acqua, ma è il vino a nobilitarlo. Essere presenti al fuori salone internazionale dedicato ai winelovers è per noi un grande onore. Porteremo con orgoglio il Riso Nano Vialone Veronese IGP su un palcoscenico così prestigioso.”