Oggi l’assessore al Commercio Nicolò Zavarise ha presentato il gonfalone dei ristoranti tipici veronesi per il 2021. L’iniziativa del Comune per promuovere l’enogastronomia veronese è stata organizzata in collaborazione con l’Associazione Ristoranti Tipici Veronesi, con la Confcommercio e con la Soprintendenza a dimostrazione del fatto che la cucina e la ristorazione, oltre ad essere un importante settore economico è anche un fatto culturale.
«L’istituzione del Gonfalone – ha ricordato l’assessore Zavarise- è un piccolo gesto, ma significativo in questo particolare momento che ha visto il settore della ristorazione pesantemente colpito dalle restrizioni conseguenti la pandemia. Dimostra come il Comune sia vicino agli operatori economici della ristorazione». Alla presentazione hanno partecipato il presidente dei Ristoranti tipici Leo Ramponi con un suo associato, il ristoratore Simone Visentini e il direttore di Confesercenti.
